巴盟炖牛大骨的做法
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牛大骨 1200克
牛腩 1000克
姜片 3片
水 适量
牛大骨汤的做法步骤
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步骤 1
1、牛大骨很硬,需要买骨头的人帮忙弄断,我这是买了一半(因为太大)。要用凉水浸泡6-8个小时,把血水泡干净。牛腩也要把血水泡干净。
步骤 2
把泡好的牛骨放入锅中加入水(水要没过骨头)大火炖至汤变白色。炖一个小时后加入牛腩。把油脂和浮沫清理干净。喝的时候把盐加在碗里,加入一些牛腩,香葱和香菜,美味哈
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