红枣包含哪些维生素

维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品。

红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，除了含铁量比一般的水果蔬菜高之外，还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。红枣富含多种矿物质和微量元素，钙、磷、镁、钾含量高，还富含氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、苹果酸、皂甙、生物碱、黄酮和碳水化合物

大枣的营养十分丰富，不仅含有大量的糖类，还含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益。 红枣，以形大核小、肉厚味甜者最好，所以又叫大枣。 现代研究也表明，贫血及营养不 良的人食用大枣很有帮助，脾虚患者最宜食之。。

现代实验也证明，服用大枣能使动物的体重增加，肌力增强。