六必居的酱花生是如何腌制的

步骤1.

取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。

步骤2.

大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。

步骤3.

锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。

步骤4.

煮好的豆子放入洗净无油的盆里。

步骤5.

锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。

步骤6.

倒入盛放豆子的盆里。

步骤7.

煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。

步骤8.

锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。

步骤9.

加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。

步骤10.

倒入煮好的豆子和花生里面。

步骤11.

搅拌均匀即可。

六必居腌制花生酱方法：

1、把所有的花生放在一个大碗里，加盐和腌料拌匀。

2、腌制3小时，然后倒出水，放入红糖，倒入酱油，放入姜和大蒜。

3、倒入白葡萄酒和花生油，加热锅，然后倒入油，用冷油炒辣椒。

4、冷却后倒入黄瓜，然后腌制12小时。

酱油六笔菊花生小贴士：

1、将未加工好的花生酱放入容器中，密封冷藏。想吃的时候就拿出来。

2、注意不要让水与花生酱接触，否则会变质。