兰花菇的做法

食材准备：五花肉280克、兰花菇380克、八角2粒、葱1棵、生抽2勺、盐1勺

烹饪方法：

1、先准备好五花肉、兰花菇、八角等食材，八角两粒足够了。

2、清洗准备：将五花肉用温水冲洗干净后，切成大块备用。猪肉也可以用其他部位的肉，不过五花肉肥瘦相间，味道更香。

3、腌制五花肉：五花肉不要直接下锅炒，先加入生抽、食用油、少许淀粉抓匀腌制10分钟，这样不仅可以让五花肉更容易入味，还更容易炒熟，口感也更细嫩。

4、清洗兰花菇：虽然兰花菇的清洗比较麻烦，但是将根部脏的部分先用刀削干净，再清洗就特别简单了。

5、炒锅烧热，倒入一勺食用油烧至7成热后，再倒入腌制好的五花肉、八角，开大火爆炒3分钟。

6、五花肉上色均匀后，再加入半碗温水，盖上锅盖焖3分钟，让五花肉更加软烂，香味更浓，汤汁浓稠即可。

7、再加入兰花菇、盐，翻炒均匀后，盖上锅盖焖4分钟。

8、焖至兰花菇上色入味后，快出锅时，撒入葱花即可关火装盘。

兰花菇的做法

兰花菇做法

材料:兰花菇320克、黄豆芽320克、北豆腐200克、番茄200克、姜3克、香菜10克、酱油5克、香油5克、胡椒粉2克、白砂糖3克、盐3克。

做法:大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。芫荽洗净摘短。板豆腐洗净切薄片，置碟上。番茄洗净，去核切片。鲜兰花菇洗净，每粒切开边。烧热锅，下油爆香姜。先下兰花菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。放下番茄，鲜兰花菇及调味料煮开。下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。

兰花菇的做法

1、准备好食材，西兰花洗净后，摆掰成小朵。兰花菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。

2、五花肉切片，胡萝卜切片，葱切碎。

3、香菇切花刀。

4、把西兰花用水焯一下，放少许盐，捞出沥水分。

5、兰花菇也入水焯一下，捞出沥干水分。

6、锅内油烧热，下入五花肉煸炒。

7、下入葱花、蚝油炒香。

8、放入西兰花、兰花菇、胡萝卜煸炒。

9、倒入高汤，加蚝油、盐、白糖，煮5-6分钟。

10、加入水淀粉勾芡即可