安徽炸糯米圆子的做法

用料

糯米 150克

肉米 50克

麻辣粉 15克

胡椒粉 半勺

香菜 3根

生抽 1勺

老抽 半勺

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

葱姜 适量

做法步骤

1、肉米剁碎备用

2、加入黄酒

3、葱姜，麻辣鲜、鸡蛋、胡椒、

4、生抽、老抽盐，搅拌均匀

5、糯米饭不要煮太软

6、将煮好的糯米饭和肉米再加入淀粉搅拌均匀

7、最后加入香菜就可以了，这样做糯米丸子的食材就准备好了

8、将糯米饭搓成这样的小丸子就可以进油锅炸了

9、油温烧至七成热，下丸子

10、炸至金黄色就可以捞出来

11、炸好了的丸子，香味扑鼻

12、喜欢吃辣一点的还可以粘上辣椒粉

小贴士

注意事项：1.油炸食物盐不要多放2.在丸子下锅的时候不要搅拌，以免粘锅，炸定型后随意翻面

第一步把糯米煮熟

第二步把生姜，蒜，葱，还有五花肉切碎，放入煮好糯米饭里！

第三步使劲揉打放了料糯米饭

第四步打一个鸡蛋或者用碗装点油，把手上摸点蛋液或者油！开始搓圆子

第五步烧油烧到冒白烟！开始下圆子，下到油锅圆子不要动，等它定型了才去动它