丝瓜炖芸豆的做法

用料

丝瓜 1根，芸豆 150克左右，葱 0.2根，蒜 3瓣，蚝油 1勺，水 小半碗

做法步骤

步骤 1

芸豆粒洗净，备用。

步骤 2

丝瓜滚刀切好，备用。

步骤 3

葱蒜切末。备用。

步骤 4

锅热油，下大蒜爆锅。

步骤 5

倒入芸豆粒，炒个20.30秒。

步骤 6

倒入丝瓜翻炒至变软。放入盐。

步骤 7

添适量水，炖熟加蚝油。

步骤 8

出锅。

将土豆改刀成片用水泡一下，豆角去筋洗净掰成两半，丝瓜削皮切成滚刀块备用

2：锅中加入少许油烧热下肉片、蒜片、干辣椒煸香，然后将土豆片下锅煸炒出香味后下豆角加酱油调色，最后加适量水烧开小火炖煮10分钟左右将丝瓜下锅调盐味，最后收汁即可