炝芸豆丝的正宗做法

主料：扁芸豆300克 ，胡萝卜半根

辅料：干辣椒10个 胡椒粉2克 糖2克 蒜一瓣 姜一块 花椒粒20个 葱一段 花生油15毫升 精盐5克 味极鲜5毫升

步骤1

芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用

步骤2

起油锅，蒜蓉虾皮爆香

步骤3

放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅

原料

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芸豆 (200克)

猪肉 (50克)

葱花 (50克)

花生油 (50克)

盐 3克

味精 3克

生抽 3克

香油 3克

1/首先准备一把芸豆和一小块猪肉

2/把清洗好的芸豆成细丝，葱切成葱花，猪肉也切成丝。

3/，开火把锅加热，放入少量的油，把肉丝煸炒一下。

4/放入葱花炒出香味。

5/芸豆也放进去一块翻炒。

6/加入适量的生抽和盐，把芸豆炒至发软。

7/加入一勺水，把芸豆一定要炒至熟透。

8/最后把汤汁收干，加入一点鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

9、美味又好吃的炝芸豆丝的正宗做法完成开吃了。

1 芸豆择洗干净，胡萝卜去皮洗净。

2 芸豆，胡萝卜切均匀的丝。

3 干辣椒，姜，葱切丝，大蒜切片，与花椒粒一起待用。

4 炒锅点火入油烧热，入以上辅料炝锅。

5 下入芸豆丝，胡萝卜丝翻炒。边炒边调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉。

6 翻炒均匀，关火。

7 出锅装盘即可。