烧烤蘸料和撒料是一样的吗

不一样。撒料是把调料均匀的撒放在食物上，蘸料是用碟或者碗装的调味料，用来蘸着吃的。所有两者使用方法不用，调制方法也是相差甚远。

不一样。

因为烧烤蘸料的味需要重一些，而撒料则需要配淡一点，二者不能兼容，配淡了，蘸着吃不爽，反之味配重了的话撒在烧烤食物上会很咸或是浓香味覆盖了菜肴原有的本味。

需要撒料的烧烤菜，在烤至快熟时，先撒上精盐、味精，再撒上香料粉，接着撒小茴香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，稍稍再刷一些食用油，翻烤几下即可上桌。