肉沙包的做法

用料：高筋面粉270克、鸡蛋1个、牛奶100克、细砂糖60克、盐1小勺、酵母3克、黄油30克

彩蝶轩肉松包的做法步骤：

步骤 1、除了酵母，黄油外其它配料混合均匀，揉成团放冰箱冷藏一夜

步骤 2、冷藏一夜的面团能拉出一点厚膜

步骤 3、酵母加一点点水化开加进，或者酵母直接加进去揉到没有颗粒

步骤 4、再加入黄油，这时面团有点散开没关系，揉一揉就好了

步骤 5、揉到出膜就可以了，也可以不用揉到这么薄

步骤 6、揉好后盖保鲜膜发酵到两倍大，时间大概一个小时

步骤 7、发酵好拿出来按压排气，不需要去揉它，分成等份的小面团，盖上保鲜膜继续醒发15分钟

步骤 8、醒好后擀成牛舌状，挤上沙拉酱

步骤 9、晒点肉松跟火腿肠

步骤 10、从上向下卷起来，收口处捏紧朝下

步骤 11、放到淋膜纸里面继续发酵，没有也可以直接放在烤盘上面

步骤 12、发酵好在上面刷一层鸡蛋液，挤上沙拉酱跟番茄酱，忘记拍照了，用这图片代替，烤箱提前预热到130度，中层烤20分钟，我家烤箱火气比较大，温度只供参考，根据自家烤箱温度设置，烤的时候注意观察

步骤 13、出炉了，香喷喷的 。

盐适量，面粉适量，1~2斤多的豆沙馅适量，肉馅，小葱，芹菜，蘑菇适量，胡萝卜1个，发酵粉，油（熟的），五香粉，料酒少许，生抽，鸡精，盐适量

做法

肉馅：先把菜、蘑菇切丁剁碎，把肉馅放在切好的菜和蘑菇上一起剁碎，剁平成饼到适量调料（粉类的调料）再翻来翻去剁，剁都粘一起能弄一团的类型就行啦，放入盆中加入料酒，生抽搅拌均匀

1、肉馅：先把菜、蘑菇切丁剁碎，把肉馅放在切好的菜和蘑菇上一起剁碎，剁平成饼到适量调料（粉类的调料）再翻来翻去剁，剁都粘一起能弄一团的类型就行啦，放入盆中加入料酒，生抽搅拌均匀

2、剩余的红豆馅

盆里倒适量面粉，用容器倒适量温水中加适量发小粉搅拌均匀，慢慢把发小水边倒入边用筷子搅拌和面，搅拌无粉状，用手和光滑盖一成保鲜膜，醒两个小时，醒完面稍微加些面粉再次和光滑，微微醒一小会，准备包包子

3、盆里倒适量面粉，用容器倒适量温水中加适量发小粉搅拌均匀，慢慢把发小水边倒入边用筷子搅拌和面，搅拌无粉状，用手和光滑盖一成保鲜膜，醒两个小时，醒完面稍微加些面粉再次和光滑，微微醒一小会，准备包包子

先在案板撒些面粉，面团放案板上和出空气，在弄成团切成几分取一份，弄长条切成小剂子，压扁，擀面皮，包包子，屉子刷油放入包好包子，锅中倒适量水屉子上锅，大火煮沸，小火10~20分钟，煮熟关火闷着3~5分钟可出锅啦

4、先在案板撒些面粉，面团放案板上和出空气，在弄成团切成几分取一份，弄长条切成小剂子，压扁，擀面皮，包包子，屉子刷油放入包好包子，锅中倒适量水屉子上锅，大火煮沸，小火10~20分钟，煮熟关火闷着3~5分钟可出锅啦

步骤 1

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先放入液体牛奶、鸡蛋，再加入面粉，面粉里面挖个洞放入酵母。面包机开搅拌功能进行揉面。

步骤 2

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揉面模式开启

步骤 3

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揉面2分钟的效果。揉面20分钟过后放入黄油再进行揉面20分钟。

步骤 4

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面包机揉40分钟拿出来手工揉面2分钟，再分成各等份小剂子。

步骤 5

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准备好，火腿丁，葱花。

步骤 6

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肉松一些，红薯泥一些

步骤 7

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肠包的做法将面粉分成小剂子揉成长条，在两边对折。

步骤 8

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对折在一起。

步骤 9

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红薯包和肉松包像包包子一样包起来。需要注意的是，肉松包里面要先加入放沙拉酱，口感会好一些。

步骤 10

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全部做好后，需放入烤箱加温水发酵一小时，至两倍大时拿出来做造型。

步骤 11

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肉沙包，上面撒上葱花，火腿丁、沙拉酱少许。肠包中间部分放入一根切花的火腿肠，上面加入芝士碎番茄酱沙拉酱。

步骤 12

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定好型后，放入烤箱140度，烤20分钟，每个人物烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱设定温度。我的烤箱温度是比较高。

步骤 13

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只放了沙拉酱是红薯包

步骤 14

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肠包

步骤 15

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肉松面包

步骤 16

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红薯包