烫面一斤面需要多少水

烫面一斤面共需要6两水。

我们烙饼时，为了柔软好吃，常常用开水把面烫一半，搅拌成絮状。另一半面粉用凉水搅拌成絮状，然后将两种面絮合在一起揉成面团。

烫面用水比例是：一斤面3两开水，3两凉水。这样和出来的面团，烙出来的饼才非常好吃。

一斤面粉大约需要加180ml的水。

一斤面粉就等于500g面粉，500克的面粉大约用180ml左右的开水，往面粉里面边搅拌边倒水，搅拌成那种大一点的面絮，要多搅拌，保证面粉都可以沾到开水。如果想要吃软和一点的，可以多加一点水。但是如果想要吃更筋道口感的话，可以减少水量。