东北酱豆角家常做法大全
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食材用料:
豆角500克、酱油100克、甜面酱50克、盐20克、生姜末10克、色拉油500克(约用50克)
1豆角洗净,择去两头及筋络,掰成 5 厘米长的段。
2坐锅点火,注色拉油烧至六成热,放入豆角段炸约半分钟, 倒出控油。
3豆角放在小盆中,加入酱油、甜面酱、盐和姜末拌匀,腌 制 1 天即成。
要点提示:做的时候必须选用无豆的嫩豆角。油炸豆角表面略起皱即好,时间不要太长容易老。
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