胡萝卜饼最好吃的6种做法

主料

面粉200克，胡萝卜泥160克

辅料

香葱2棵，油适量，盐适量，小苏打2克

做法

1、胡萝卜料理机搅打成细腻的茸状。

2、面粉和小苏打拌匀、用胡萝卜和面，200克的面粉我放了160克的胡萝卜汁，不要一下子都放进去，边揉边放，胡萝卜的含水量不一样，适当调整用量。

3、和成面团揉光滑，饧20分钟。

4、饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油。

5、香葱切碎用盐拌匀。

6、撒上一层香葱。

7、切四刀，成相连的九宫格状。

8、上下左右卷成方格形。

9、在擀薄。

10、蒸锅底部涂油，放入做好的饼，可以一次摞起多蒸几个，盖好锅，水开后整7分钟即可。

烹饪技巧

如果人多，每张饼上层涂油，在接着放一张，可以用蒸锅一起多蒸几张。

用料：面粉150克，胡萝卜50克，香葱15克，鸡蛋2个，胡椒粉2克，水250克，盐2克

步骤：

1、胡萝卜，香葱洗净后切成碎粒。

2、面粉里加入香葱，胡萝卜，胡椒粉，盐，鸡蛋倒入水搅拌均匀成糊状。

3、烤盘里刷一层油倒入面糊端起两端转动锅，面糊摊平。

4、盖上盖子等待一分钟煎至两面金黄即可出锅