大豆中含蛋白质含量有多少

大豆蛋白质含量大概每100克大豆含有40到50克左右的蛋白质。大豆是一种比较常见的粮食作物，富含着食物纤维碳水化合物和多种矿物质同时还具有不饱和脂肪酸。大豆还可以提供身体所需要的蛋白质，提高免疫能力预防疾病。