双椒鸡蛋饺子

主料

鸡蛋适量

香油适量

柿子椒适量

青椒炒蛋饺的家常做做法步骤：

步骤1

面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

步骤2

罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

步骤3

锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。

步骤4

青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋

步骤5

将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻，用干净纱布挤出水分待用。

步骤6

鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。

步骤7

把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。

步骤8

包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。

步骤9

包好的饺子生胚。

步骤10

起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。

下厨房

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用料

肥瘦3:7猪肉馅 800g

柿子椒 2个

尖椒 2个

鸡蛋 4个

盐 适量

酱油 适量

胡椒粉 少许

黄酒 适量

葱 半根

姜 大半块

双椒鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

葱姜切末，分开放

步骤 2

青椒煎饺切碎末用一勺盐腌一下，等出水

步骤 3

猪肉加黄酒、盐、胡椒粉，酱油、俩鸡蛋和姜末打上劲儿

步骤 4

剩下俩鸡蛋炒成碎鸡蛋沫儿

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋沫儿、挤掉水分的双椒沫儿和葱末加到馅儿里打匀，自己尝咸淡决定是否再加酱油

步骤 6

开包～（擀皮儿等相关全部偷懒skip）