黄焖猪脚炖黄豆做法

工具/原料

香叶 (适量)

桂皮 (适量)

陈皮 (适量)

花椒 (适量)

八角 (适量)

姜 (适量)

干海椒 (适量)

葱段 (适量)

大枣 (适量)

老抽 (适量)

冰糖 (适量)

料酒 (适量)

猪蹄 (700g)

黄豆 (适量)

方法/步骤

1/4

黄豆在水中浸泡3小时，猪蹄焯水。

2/4

锅中倒油，倒入冰糖，炒出糖色，放入猪蹄翻炒。

3/4

倒入料酒、葱段、姜片、水、老抽、香料炖煮。

4/4

开盖倒入黄豆，大枣继续炖煮，盛出即可食用。

猪蹄冷水下锅，加料酒，葱姜蒜，花椒大料焯水，然后放进砂锅内，加足量的水，葱姜蒜盐，鸡精味精，生抽老抽炖40分钟左右，加入黄豆继续炖，十分钟左右就可以