酸梅脆皮烧肉的做法
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酸梅脆皮烧肉的做法如下:
用料
五花肉 400 克
料酒 2勺
生抽 2勺
姜 4片
老抽 1勺
八角 2个
香叶 适量 
桂皮 2个 
醋 1勺 
酸梅 4颗 
葱 1根 
鸡粉 1勺 
蚝油 2勺 
熟鸡蛋 2个 
糖 适量 
酸梅红烧肉的做法步骤:
步骤 1
五花肉切块,锅中放入少许油,将白糖放入锅中翻炒出焦糖色,再将肉下锅翻炒上色
步骤 2
先将姜片放进锅中炒出香味,倒入料酒再将香料:(八角、香叶、桂皮)放进锅中翻炒,再放入一勺老抽增色及一根葱
步骤 3
将生抽、蚝油、鸡粉、醋调汁加入锅中
步骤 4
加入酸梅、(熟的鸡蛋)及水小火慢炖45分钟
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