为什么冰箱里的肉炒不烂嚼不动

猪肉放冰箱中冷藏太久，不仅水分会流失，此时的猪肉已发黄、发干，吃起来像木块一样，没有香味，而且口感很差，说明肉质已发生改变。还有一点需提醒大家：冷冻太久的肉，含有的致癌物质也高。

冰箱如何正确储存肉类

1、根据吃肉的时间来选择储存的位置

2、鲜肉分块，拿取方便

3、冰箱里的肉类存放时间不宜超过三个月