辣椒油煮面的做法
- 心理
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主料:
面粉适量、小葱少许、盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽适量
方法: 
1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,放入搓 好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用 
2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、鸡精 、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
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