徐州清汤牛肉笋片汤的做法

料

牛肉清汤小半锅，土豆1个，胡罗卜1根，芦笋1小把，盐，牛肉精适量

做法

1、土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。

2、芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。

小诀窍

芦笋入肉汤后，一开锅马上关火，煮时间长了口感不脆，而且颜色不绿了。