清蒸鲽鱼头的做法

食材:

蝶鱼1条，姜1块，大葱1根，盐1勺，料酒1勺，蒸鱼豉油2勺

步骤:

1、首先把鱼洗净，切成长条，摆在盘子里，姜片、葱段放在鱼肉之间，淋上一勺到一勺半的料酒

2、然后在表面撒一小撮盐， 淋两勺的蒸鱼豉油，水开锅后，上锅蒸15分钟，喜欢吃葱的朋友，也可以切一些葱丝洒在上面

3、最后在上桌前，用两勺香油或芝麻油，在锅中烧沸腾滚开，热油淋在葱丝上，可以整个香味激发出来即可上桌开吃啦

主料

鲽鱼头2个

辅料

料酒适量 白胡椒适量 姜片适量 葱段适量 色拉油适量 小米椒适量

步骤1

碟鱼头加料酒，白胡椒腌制

步骤2

放姜片腌制十分钟

步骤3

入盘加葱段上锅

步骤4

放小米椒段

步骤5

蒸15分钟

步骤6

浇热油淋在鱼上即可

温馨提示：

刚淋上油的鱼非常热，容易烫嘴，可以凉一点再吃。

主料

鲽鱼头2个

辅料

料酒适量 白胡椒适量 姜片适量 葱段适量 色拉油适量 小米椒适量

步骤1

碟鱼头加料酒，白胡椒腌制

步骤2

放姜片腌制十分钟

步骤3

入盘加葱段上锅

步骤4

放小米椒段

步骤5

蒸15分钟

步骤6

浇热油淋在鱼上即可

温馨提示：

刚淋上油的鱼非常热，容易烫嘴，可以凉一点再吃。