什么是膨化玉米面

膨化玉米面，是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用下的淀粉糊化物。

所以膨化玉米面是玉米面通过加工以后做出的食品。两者是有本质的区别的

膨化后玉米淀粉的分子结构被彻底改变，淀粉充分糊化以达到改善风味、刺激采食、提高动物消化吸收的效果。产品经高温灭菌后，能降低动物的发病率，最终提高养殖效益之目的。

膨化玉米粉是能够给人体提供一个充足的营养。

什么是膨化玉米面

膨化玉米面又叫膨化玉米粉，是饲料中重要的能量源，被称为饲料，其籽粒成分中含约70％左右的淀粉。因此，提高玉米淀粉利用率是提高畜禽养殖增重效率和饲料效率的关键。

由于淀粉粒内存在相当比例抗酸抗酶的晶体结构而不利于动物的消化吸收，必须让晶体结构解体（即糊化）才能被酶充分水解而提高消化率。膨化正是通过这种方式提高玉米消化率的一种工艺。