燕子酵母粉和安琪酵母区别

燕子酵母粉和安琪酵母没有什么区别，都是食品添加剂。

酵母（Yeast）是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是人类文明史中被应用得最早的微生物。酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂。

燕子酵母粉和安琪酵母的区别为新老品牌和知名度之差。两者都是化工合成产品，其原料区别不大，都是属于食品添加剂。安琪酵母无论是品牌知名度，还是销量都是国内龙头老大，占据酵母市场半壁江山，近几年燕子酵母及其它品牌陆续登陆市场，但无论其名气和销售目前还无法超越安琪酵母。

没啥区别。

市场上比较常见的酵母一般都是安琪酵母比较多，而在酒店茶楼来说，用的都是法国燕子酵母，其实两者的价格差不远，好像都是18块钱一包，一包是500克。当然，家里的话，不用买那么多的份量，可以购买安琪的小包装酵母，也是很方便的。