新鲜豆腐怎样做到长途运输

新鲜豆腐想要做到能够让长途汽车运输，我认为有以下几个方面要做到，首先可以使用冷链车来进行运输，毕竟气温越低，豆腐腐败的越慢的，第二，可以采用盒装豆腐，每一个盒装豆腐都是独立包装，他在里边变质的速度要比没有包装的豆腐要慢许多

新鲜豆腐怎样做到长途运输

两种方案，一种是真空冷冻车运输，租赁这类车辆，价格较高，第二种比较实惠，在装豆腐的工具箱里放冰块，不宜多，少量即可。

新鲜豆腐怎样做到长途运输

   第一，真空包装，食品加工的地方都有真空包装的。

   第二，冷链运输，有一些物流企业可以长途运输，低温，保证食品的品质，但是费用可能会高一些。

   1、豆腐是易碎品，可以装在容器里，最好带盖子或用保鲜膜封严。尽量用和豆腐大小相等的容器，不要有空隙，防止晃动时豆腐会碎掉

   2、如果没有合适的容器，可以先把豆腐用保鲜袋包好系紧，再放容器中

   3、运送时用大的塑料箱子装好，里面一定要放水。因为豆腐在水里放着可以保存时间长一些。