咸味马拉糕做法
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咸味马拉糕的做法
材料
低筋面粉110公克,泡打粉3/4小匙,卡士达粉10公克,细砂糖110公克,蛋150公克,三花奶水30公克,沙拉油45公克,小苏打粉1/2小匙,水2大匙
做法
1、)将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛,再与细砂糖拌匀。
2、)将蛋加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后,再加入奶水搅拌至砂糖颗粒溶解均匀。
3、)继续将沙拉油加入作法(2)材料中拌匀。
4、)小苏打粉先与水拌匀后,再加入上述面煳内,用橡皮刮刀仔细拌匀,即可倒入模型中,静置20分钟备用。
5、)烧开热水后,将模型放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至马拉糕全熟即可。
6、)模型取出后放凉再行脱模,切块即可食用。
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