怎样做榴梿皮炖鸡

1、把榴梿壳掉下来切好洗干净。

2、壳也可以煲。

3、鸡肉焯水把泡沫捞走，鸡肉捞出来。

4、红枣最好去籽，不上火。

5、几片姜。

6、煲一个多小时就OK了，有砂锅就更好了。

买回来的鸡用水洗净切成小块，水开放入鸡块，姜片，葱段，料酒焯水！出锅用温水洗净备用！

榴梿掰开去掉果肉，榴梿壳里白色壳肉取出洗净切块备用，砂锅放水放鸡块姜片炖30分钟，放入榴梿壳肉枸杞泡好的大枣再煮20分钟，出锅即可！

所有料备好 榴梿皮用刀切出来内壳 切成块

开水下锅 焯出鸡肉血水

焯出的鸡肉冷水下锅 放入所有备料 大火开 转小火 炖一个小时

出锅 加一点盐和葱花