榴梿炖鸭的做法

用料

水鸭

1只红枣 5颗枸杞 10粒桂圆干 3颗薏仁米 小把榴梿 3-4块盐 5克酱油 2汤勺老酒 6-8汤勺

步骤 1

鸭子切小块，放网锅，入主锅。加水末过鸭子，5分钟，50度，速度5洗出血水和浮沫。也可以整只鸭，用盐搓洗表面。

步骤 2

洗好这么干净

步骤 3

放入主锅，放红枣、枸杞、薏仁米、干桂圆。再放盐和酱油和酒

步骤 4

加水到最高水位max。

步骤 5

我用了99分钟+30分钟，100度，反转小勺煮鸭汤。（蝴蝶棒最后插不住脱落了）。煮好鸭汤后放榴梿，再30分钟，100度，反转小勺）

步骤 6

煮好后，一部分榴梿化到汤里了

用料：

鸭半只

姜4片

料酒适量

盐适量

枸杞10－15粒

鸡精适量

榴梿半个(白色的瓤也可吃哦！)

步骤 1

把榴梿剥出来备用

步骤 2

姜切片

步骤 3

鸭子洗干，放入姜片净灼水备用

步骤 4

灼水干净后就是这样啦！

步骤 5

放入除盐和鸡精外的所有材料就开始大火炖20分钟后改小火慢炖30分钟

步骤 6

然后起锅放入适量鸡精和盐调味就可以啦