鸭肉炖花生的做法

主料

老鸭1只  花生米500g

辅料

油适量   盐适量  生姜适量  大蒜适量  干辣椒适量   青椒适量  酱油适量 啤酒1罐

老鸭炖花生的做法

1

鸭子洗净斩成小块

2

锅中不放油，直接下锅炒干水分，炒出鸭油即可，（鸭油不要使用倒掉，会致癌的）装盘。

3

锅中放入山茶油，下入生姜，大蒜，干辣椒爆香，放入鸭肉，接着放入青椒。

4

炒出香味。

5

放入适量的水和一罐啤酒大火煮开。

6

盖上锅盖焖煮20分钟。

7

煮到咬得动。

8

花生米剥壳洗净（买的新鲜带壳的花生米）

9

放入鸭肉中接着煮上20分钟，放入适量的盐，酱油，冰糖等调料，收汁即可。