毛血旺里的毛肚是什么

毛肚装的是牛刚吃下去的草料。

是牛的重瓣胃，它属于牛的第3个胃（位于牛的腹腔前部的右侧），其作用是吸收食物中的水分以及挤压、磨碎食物，同时阻留食物中的粗糙部分并继续加以磨细，从而进一步消化食物。

人们吃的毛肚主要是牛胃中的肌膜层部分。

毛血旺里的毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。重庆人吃火锅一般情况毛肚是必点的

其实，九段香火锅里常见的有毛肚、金钱肚、牛百叶，都是一家人，都是牛身上四个胃之一。

毛血旺里面都是动物的内脏，另外还有血，豆芽，豆皮等配菜，超补的哟！