王刚做的毛血旺的正宗做法

王刚做毛血旺的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

锅里添水，加一勺盐，水开以后把鸭血丢进去轻轻拨动，焯水30秒后捞出备用

步骤 3

锅里下油，油热下一半花椒爆香

步骤 4

把配菜丢进去，炒至断生。

步骤 5

加入一勺，盐一勺糖，翻炒均匀，盛到盆里。

步骤 6

锅里放油犹热以后把下的花椒爆香，加入火锅底料炒化，再加入蒜末炒香

步骤 7

加入一大勺的豆瓣酱炒出红油。

步骤 8

所有底料炒香以后，锅里加入适量的水，大火烧开。水开之后。加入两勺盐一小勺胡椒粉一小勺糖。

步骤 9

再把超过水的鸭血放进去转小火煮一小会

步骤 10

煮好后，把鸭血和汤一起倒入盛，有配菜的盘中，上面撒白芝麻辣椒面蒜末。

步骤 11

锅里+2勺油烧至冒烟泼到蒜末上。再撒上葱花或者香菜点缀就可以开吃啦！

步骤 12

来，请你吃饭～

步骤 13

光盘～实不相瞒，我一个人干掉了三碗米饭