专业爆米花玉米要放太阳下晒吗

爆米花用的是新鲜干燥的玉米一定要在太阳下晒过，那个发潮了长霉了是不能用的

爆米花是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，  且锅内气体的压强也不断增大。然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。

做爆米花的玉米需要干玉米，可以风干、日晒、达到一般存储水分标准就可以。含水量极少的特干玉米，难以促使爆锅内高气压形成，需加水少许才能顺利完成爆米花程序。当然，含水量过大也不可以。