商业石头饼的和面配方

主料：面粉200克

辅料：苏打粉0.5克、酵母(干)2克、白芝底适量、鸡蛋·50克 

调料：水50克

做法：

1、将盐、小苏打.鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团.室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。

2、将面团分成小剂子.滚圆，压成簿片(面饼的厚薄可自行掌握)，在上面在压些芝麻。

3、将，石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。

4、用句子将石子取出一半，将烤盘里的，石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。

5、放入烤箱200度烤10分钟即可。