荞面火腿月饼的做法和配方

荞面火腿月饼的制作方法如下

用料：荞麦粉200克，黑全麦100克，鸡蛋2个，泡打粉4克，小苏打或者碱面2克左右，玉米油30克，酸奶或者牛奶，或者水

做法：1.准备200克荞麦粉，100克黑全麦粉。

2、放4克泡打粉，2克左右的碱面（或者小苏打）。

3、放上2个鸡蛋。

4、放上30克左右的玉米油。

5、适量的酸奶或者牛奶。（也可以放水）

6、揉成较软的面团，醒面一小时左右。

7、分成30克的小面团。

8、模具刷油，包上你喜欢的馅料

9、预热烤箱200℃10分钟。刷一层蛋液，放烤箱里烤5分钟，拿出来稍微凉一下。

10、在刷一层蜂蜜水，锁住水分，这样不干裂

11、放进烤箱180℃，20分钟