海锥螺的正宗做法

原料

海锥螺(适量)

葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，辣椒和麻椒适量，酱油适量、蚝油适量、白糖适量

1/准备适量螺清洗干净，备用。

2/锅里倒适量清水煮开，倒入螺，煮一小会捞出过凉

3/另起锅倒适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加适量辣椒和麻椒，翻炒。

4倒入焯过水的螺，快速翻炒。

5/再加上适量酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。

6/最后加上青辣椒圈、翻炒均匀就可以出锅了。

7、美味又好吃的海锥螺的正宗做法完成开吃了。

锥螺洗净夹掉螺顶备用油热后放入姜蒜辣椒爆香加入锥螺，依次加入盐、老抽、生抽、蚝油翻炒后加水，刚刚没过锥螺为宜放入八角、草果、花椒、香叶，加盖焖煮，煮沸后转小火，约45分钟。出锅前加芡汁，完成