孜然藕胡萝卜丁家常做法

做法步骤：

1、准备食材。

2、把大蒜去皮清洗干净切成末，小葱白切断，葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。

3、莲藕，胡萝卜洗干净去皮切成小丁，取一小盆里面一勺香醋浸泡。

4、锅中烧水，水开后把藕丁，胡萝卜丁放进去焯水两分钟捞出。

5、捞出过冷水沥干水分备用。

6、锅中倒油，油温六成热把葱白段、小米辣和大蒜放进去小火炒出香味。

7、再把莲藕丁，胡萝卜丁倒进去翻炒均匀。

8、里面加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，孜然、少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

9、出锅装盘撒上葱花装饰。

食材

莲藕150g，胡萝卜150g，油适量，盐适量，生姜适量，孜然适量

烹饪步骤

1、莲藕去皮，洗净，切成丁块

2、胡萝卜洗净，也切成同样大小的丁块

3、热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入胡萝卜丁，翻炒至软。

4、再加入莲藕大火爆炒，至断生

5、最后洒入食盐，胡椒粉，孜然

6、滴入米醋，炒匀出锅。