羊的心肝肺怎么做菜吃

1、 首先，将羊肝和羊肺洗净，用清水把血水洗掉

2、 用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、八角、桂皮、花椒等调料腌制羊肝和羊肺

3、 将腌制好的羊肝和羊肺放入锅中，加入适量的清水，大火烧开

4、 将火调小，盖上锅盖，慢火炖煮1小时，至羊肝和羊肺熟透

5、 加入适量的香菜，继续炖煮10分钟，即可出锅

羊的心肝肺可以做羊杂汤，配上羊肚，羊肠等下水，非常美味，冬天喝一碗很暖和。还可以爆炒，放一点干辣椒，也是一盘特别好的下饭菜。

准备材料：羊心、羊肝、羊肺：适量、粉丝：1把、芹菜：3根、生姜：5克、食用油：20毫升、芝麻油：5毫升、调味粉、番茄酱：适量。

1、羊心、羊肝、羊肺切片焯一下备用

2、粉丝用冷水泡发，芹菜洗净切末，生姜切末。

3、锅中倒入食用油，再倒入姜末。

4、加入羊心、羊肝、羊肺

5、翻炒1分钟后加入适量的水。

6、大火烧开后加入调味粉、番茄酱

7、煮约2分钟后下粉丝。

8、搅拌一下，让粉丝全产浸入汤水中，再煮约3分钟后下芹菜末。

9、然后淋入芝麻油，关火，出锅即可