西鱼怎么做

西游鱼2只/斤青椒2个料酒1勺姜4片生抽适量盐适量蒜头4瓣油适量生粉1勺五香粉少许。

准备好食材：

1、青椒切好，鱿鱼处理洗干净切好

2、平底锅烧开加油加蒜头姜片炒一炒

3、然后再把鱿鱼倒进去爆炒一下，继续翻炒，加青椒一起炒。

4、加盐加酱油加料酒，再洒一点五香粉搅拌均匀。

5、一勺生粉兑水，搅拌均匀后倒进锅里。，收汁装盘。

1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右红椒去籽切成丝。

(2)取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色，再放入烤箱内烤至成熟。

(3)取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机粉碎成稀糊状，即为红椒汁。

(4)芦笋用开水焯熟，另用锅加黄油，将洋葱末炒香，投入芦笋略炒，加盐、胡椒调味。

(5)装盆时鱼肉放于盆中央，淋上红椒汁，配以芦笋即可