排骨怎么剁成条

如果想要把排骨剁成条，其实方式很简单。首先你将洗净的排骨按照骨头跟肌肉之间的空隙纹理一块一块的切开。切开之后再按照肋排，将一条条的排骨再一块块剁成小条。这样处理的排骨既干净又方便入味，如果一次吃不完，可以放在保鲜袋里，下次再继续。

排骨剁成小块首先一手扶着要剁的排骨于砧板上，另一只手拿着斩骨刀对准要切断的地方用点劲剁下去，一剁一段或一块。也可以让猪肉档的老板帮忙剁小块就可以了。