糯米粉当面粉发酵了怎么办

可以做元宵、发糕

1、首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。

2、然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。

3、揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。

4、揉搓均匀之后，盖上保鲜膜发酵30-50分钟。

5、最后发酵完成的糯米粉面团即可用来制作元宵、糯米糕等食材。

可以做成糯米发糕吃，将发酵后的糯米粉加入适量红糖，红枣，干桂花调味后放入蛋糕模具中，等醒发至2倍大后，上蒸笼里蒸熟，蓬松宣软的红糖糯米发糕就做好了。吃起来香甜可口，而且天然无添加剂。比市面上的添加剂面包健康多了，加入红枣的糯米发糕有健脾开胃，补气养血的作用，吃了对身体健康有益。