蚝油和淀粉的区别

区别是原料不同，用处不同，蚝油的主要原料是蚝汁糖盐和水，粘度主要由变性淀粉和小麦粉的性质决定。

淀粉主要原料是将植物打成浆后沉淀而来，主要作用是增加食物的粘稠度