明胶做糖葫芦怎么用

步骤/方式1

做糖葫芦时明胶与水的比例为一比三（用温水）浸泡40-60分钟

步骤/方式2

吸水膨胀后在间接的加热溶解，记得溶胶不要直接去加热，而且温度尽量控制在75度左右

步骤/方式3

加热的时候要不停搅拌，加热过程中不能在加水，这样是为了让冰糖看起来更加的透明。