猪腿骨头汤怎么熬最好喝
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步骤/方式1
先将猪骨用冷水浸泡(半小时以上)。 泡出血水然后反复冲洗干净。
步骤/方式2
胡萝卜去皮切小块, 玉米切段后对半切, 红枣去核对半切。
步骤/方式3
接着,猪骨冷水下锅焯水,加入葱段,姜片和料酒,煮沸后捞去浮沫。
步骤/方式4
焯过水的猪腿骨清洗干净备用
步骤/方式5
所有材料一起下锅,倒入足够的清水(淹没过食材)。
步骤/方式6
然后用大火烧开,再改小火炖1个半小时,不用加其他调味料,玉米和萝卜已经有一定的甜味了。
步骤/方式7
炖好出锅前10分钟放盐调味,营养美味的猪骨汤就可以直接喝啦。
步骤/方式1
冷水泡猪腿骨,半个小时换一次水,没有血水就可以了
步骤/方式2
冷水下锅,猪腿骨头,葱姜片花椒粒,干花椒片一起下锅,大火煮沸
步骤/方式3
冷水一次性加足,中间不要加水,煮沸后,撇去浮沫
步骤/方式4
大火煮沸,小火慢熬……1小时后汤变乳白色
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