烩面骨头汤怎么熬

食材原料

猪扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

步骤1

将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

步骤2

将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

步骤3

用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖。

步骤4

撇去浮沫后，转小火炖，然后倒入酒50克左右，炖两小时即可。

烩面骨头汤怎么熬

个人是地道的河南人，最喜欢吃河南烩面 ，吃烩面最讲究的就是汤 ，汤如果熬好了会面的味道就非常的美味了 ，一般饭店如果是牛肉烩面 那就用大棒骨 ，熬一晚上 第二天白汤浓浓的 非常好 ，很多饭店都是用牛骨和猪骨一起熬 这样熬出来 汤很香，吃烩面的时候放上香菜 大葱 味精 海带 拉出来的面特别好吃