三文鱼和油鱼怎么区别

区别如下：

1、不同的体型

这两种鱼基本都生活在深海，但体型还是有一定程度的差异。正常情况下，我们平时吃的三文鱼整体形状很像锤子，鱼腹呈银白色或白色。但是油鱼的体型比我们平时吃的要大，三文鱼也要大很多，而且鱼的前部是圆的，后部是扁而长的。

2、不同的头

三文鱼的头部通常很靠前，头部的位置看起来很直观。鱼头的位置相对靠后，鱼塞的部分会更靠后。头部的形状不是很圆，尤其是嘴部很尖，整体颜色看起来比三文鱼暗很多。

3、鱼的颜色不同。

如果你尝过这两种鱼，应该都知道三文鱼的颜色基本都是淡粉色或者粉白色，但是油性的鱼再次切开后颜色是白色的，白色是纯净的，没有任何杂质，所以最好的区别就是这两种鱼切开后，非常直观的看到里面鱼的颜色。

4、不同的油产量。

最后一点，这两种鱼可以不用任何食用油同时在锅里炸，油鱼一定是油鱼。