竹升面干捞吃法

主要材料：云吞6只、竹升面100克、韭黄少量、新鲜猪骨500g、大地鱼汤料一包（5克左右）、盐、鸡精、蚝油、猪油

做法：

1、猪骨头在沸水中焯一下，过冷水，洗净。

2、锅中放入水，大火煮开，把猪骨、大地鱼汤料放入锅里，转小火熬制3-5小时。

最后加入盐、鸡精调味。

3、竹升面在沸水中煮5分钟，捞出过冷水。碗里加入竹升面、云吞、一勺蚝油、一勺猪油，一大勺高汤。撒上韭黄段即可。