吊汤用鸭架是鸭子
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吊汤用鸭架都可以了,根本不用鸭子,用鸭子吊的汤还而太油脂,没有鸭架吊的汤好喝,因此,吊汤用鸭架就完全可以的,而且不油,还好喝。
吊汤用鸭架是鸭子
用鸭架。
鸭架是颈椎和肋骨部位。鸭架就是把鸭头、鸭腿、鸭脖子、鸭内脏,鸭胸肉剔除后,剩下的没有肉的由脊椎与胸骨构成的骨架。鸭架营养丰富,鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,而且容易被吸收,人皆可吃。
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