粉红海鱼家常简单做法
- 心理
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调料
鱼750克左右
生姜7片
葱一把
黄酒3汤匙
蒸鱼鲜2汤匙
油适量
盐5克左右
第1步.鱼洗干净,擦干水份,在鱼的两面身体都划上几道,更入味。
第2步.把盐抹在鱼的全身,每一处…包括鱼肚子里面。
第3步.在鱼的肚子上倒入黄酒。把切片的生姜,塞入肚子几片,鱼背上放几片。放一把葱在鱼上,葱不要剁小。
第4步.烧开水,然后再把鱼放进锅里,蒸15分钟。(如果你的鱼一斤左右,那就少蒸三分钟)
第5步.蒸完取出,然后去除刚才放的生姜和葱(扔掉)
第6步.生姜切丝,葱切小碎。放在鱼身体上。接着倒上蒸鱼鲜在鱼身体上。
第7步把油在锅里烧烫,锅里冒青烟就是热的差不多了。然后倒在鱼身上。这时候葱就会滋滋滋的响,释然葱所有的清香到鱼肉里。这菜就做完啦。
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