焖芥菜叶的做法

包心芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄

做法

1、包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。

2、鲜香菇洗净顶端划十字红萝卜切片蒜头切片姜切丝，备用。

3、热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。

4、转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。

原料：

豆腐适量

芥菜适量

植物油适量

姜5克

蒜5克

泡红椒适量

食盐5克

鸡精2克

做法：

1

豆腐洗一下，然后切块，雪菜倒入碗中稍微冲洗一下

2

锅中放底油，油热放入姜，蒜呛锅，然后倒入雪菜煸炒30秒

3

再倒入切好的豆腐，然后加清水。加点泡红辣椒也可以的，比较增味。大火烧开，小火焖5-6分钟

4

最后大火收汁，加点鸡精就可以出锅了