蟹子包是什么做的

蟹子包是南方的一种传统小吃，是以面粉，猪肥瘦肉，金钩（干虾米）等原料，经蒸制后放上少许蟹子，而成的特色包子。色泽丰富，皮薄软韧，咸香鲜美。

中文名

蟹子包

主要食材

面粉，猪肉，蟹子

分类

主食

调料

盐、白糖、味精、胡椒粉等

蟹子龙眼包

原料

面粉500克、猪肉250克、蟹子100克

调料

盐、白糖、味精、胡椒粉、花雕酒、葱姜末、香油。

制作方法：

1、中筋面粉适量，肉糜适量，蟹肉蟹黄少许，调料适量。

2、先准备熬蟹油，用肥肉熬出油。

3、将剥好的蟹黄倒入猪油中，熬成金黄色即可。记住要小火，要不然会焦

4、蟹肉直接拌入肉糜内，调好味道。

5、发面，包馅、包好后，在上面点缀炒好的蟹黄。包子包好后二次发酵。

6、蒸锅水开后，大火蒸。蒸好，白胖胖蟹肉肉包。