郝大厨炖羊肉的正确做法

食材清单

羊骨 1000g 、 二锅头 250ml 、 生姜 20g 、 枸杞 一小把 、 灵芝 10g 、 香菜 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 胡椒粉 适量 、 大葱 适量 、 水 适量 、 红枣 10颗 、 虫草花 10g

烹饪步骤

步骤1

羊骨斩件，入冷水汆烫后洗净杂质，同生姜、大葱、二锅头、糖一起放高压锅，加水超过食材然后大火煮开后小火20分钟

步骤2

高压锅开后换入砂锅，加入红枣、枸杞、灵芝、虫草花、盐再次煮沸后关火焖10分钟

步骤3

开锅加入香菜即可

食材用料

羊肉4斤，姜适量，八角适量，枸杞适量，罗汉果2个

做法步骤：

1，羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用！

2，锅中放水，放姜片。倒入羊肉绰水，水开后去除血水！焯水后捞起备用！

3，准备好材料

4，锅中放入适量的水煮开，放入刚才绰好水的羊肉！

5，放入姜片！

6，所有材料放入锅内！

7，盖锅，上气后小火炖一个钟即可！