粳米在南方叫什么米 心理 关注:5.96K次 粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米是粳稻的种仁,又名大米,有早、中、晚之分,北梗凉,南粳温赤粳热,白粳凉新粳热,陈粳凉。米质黏性较强,胀性小,其味甘淡,其性平和,无论煮饭还是熬粥,吃口都较好。北方吃的多数都是粳米。 标签: 粳米 南方 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/ny7jrk.html